Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямФНС требует банкротства «Булгарпиво», долг достиг 515 млн рублей

УФНС по Татарстану направило в Арбитражный суд республики заявление о признании банкротом ОАО «Булгарпиво» — одного из старейших пивоваренных заводов региона, расположенного в Набережных Челнах. Информация об этом опубликована в картотеке арбитражных дел 16 февраля.
Сумма исковых требований к предприятию составляет 515,4 млн рублей. Дата слушания пока не назначена. Это уже вторая попытка налоговой службы инициировать банкротство завода: предыдущий иск 2023 года на сумму около 406 млн рублей завершился мировым соглашением, в рамках которого предприятие обязалось погасить долг в размере 487,7 млн рублей.
Финансовое положение «Булгарпиво» системно ухудшается последние несколько лет. По данным Rusprofile, выручка завода по итогам 2024 года составила 1,3 млрд рублей, однако чистый убыток достиг 235 млн рублей — почти вдвое больше показателя 2023 года (149,7 млн). Собственный капитал предприятия сократился на 97% — до критических 2,2 млн рублей.
Ранее замруководителя исполкома Набережных Челнов Светлана Мулюкова сообщала, что задолженность компании только по акцизам на начало года составляла 286 млн рублей. Ситуацию осложняет и арест, наложенный ФНС в марте 2025 года на основное производственное оборудование завода — более 100 единиц техники, включая емкости для брожения и линии розлива.
Примечательно, что в ноябре 2024 года «Ведомости» со ссылкой на источники сообщали о переговорах по приобретению «Булгарпиво» и завода «Букет Чувашии» компанией «Балтика». Сумма сделки оценивалась в 3 млрд рублей, а сам актив «Булгарпиво» — примерно в 700 млн рублей. Однако переговоры были приостановлены из-за разногласий по цене.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться