Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямEast African Breweries отрицает планы Diageo продать бренд Tusker

Компания East African Breweries, кенийское подразделение Diageo, опровергла появившуюся в СМИ информацию о планах продать пивной бренд Tusker.
О том, что Diageo может продать все пивные бренды, кроме Guinness, в начале декабря 2023 года сообщило издание Axios со ссылкой на близкие к компании источники. Речь может идти о продаже не только кенийской марки Tusker, но и ирландских Smithwick's, Kilkenny и Harp Lager. Источник издания тогда сказал, что желание продать пивные бренды связано с тем, что они тормозят рост прибыльности бизнеса. Отказ от портфеля пивных брендов Diageo якобы рассматривает уже в течение последнего десятилетия.
Исполнительный директор East African Breweries Джейн Каруку в разговоре с Reuters опровергла сообщения о возможной продаже. «Это рыночные спекуляции», — сказала она, отказавшись от дополнительных комментариев. В компании Diageo также отказались комментировать вопрос возможной продажи пивных брендов.
East African Breweries является лидером рынка в Кении, помимо пива, компания продаёт виски. По итогам первой половины финансового года компания сообщила о сокращении прибыльности из-за роста стоимости производства, ослабления курса кенийского шиллинга и роста кредитных ставок. Во второй половине года компания планирует заняться повышением прибыльности.
В 2023 году Diageo увеличила свою долю в East African Breweries с 50 до 65 процентов. Эта компания выпускает пиво Guinness для региона, а также бренды Tusker и Senator Keg. В прошлом году Diageo продала французской Castel Groupe свои пивоварни Meta Abo в Эфиопии и Guinness Cameroon за 389 млн фунтов, а в 2015 году за 780 млн долларов продала Heineken свои доли в ямайской Desnoes&Geddes, известной брендом Red Stripe, и малайзийской Guinness Anchor Berhad.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться