Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямDiageo опровергла слухи о возможном дефиците Guinness из-за забастовок

Компания Diageo сообщила, что не ожидает дефицита обычного и безалкогольного пива Guinness в праздничные дни, несмотря на то, что работники завода компании в Северной Ирландии предупредили о забастовке.
Работники завода Diageo в Белфасте собираются организовать забастовку в период с 5 по 13 декабря. Они требуют повысить им зарплату, уравняв её таким образом с зарплатами работников другого завода Diageo — в окрестностях английского Ливерпуля.
В прошлом году в Британии образовался дефицит Guinness на волне роста его популярности у молодой аудитории. Спрос на классический стаут подстегнули и публикации у инфлюенсеров. Из-за дефицита поставки Guinness в некоторые пабы были ограничены, а потребители частично переключились на аналоги от других брендов, в том числе Murphy’s.
Чтобы удовлетворить растущий спрос на Guinness и Guinness 0.0, Diageo решила более чем вдвое, с 2 млн до 4,5 млн гл в год, увеличить мощность строящегося завода в ирландском графстве Килдэр. Пока единственная в мире площадка, где варят безалкогольный Guinness 0.0 — это завод Сент-Джеймс Гейт в Дублине.
В Diageo заявили, что не опасаются дефицита Guinness, а если он всё же образуется, у них есть план на такой случай. В компании подчеркнули, что завод в Белфасте занимается только розливом, а не производством пива, и добавили, что продолжают вести переговоры с профсоюзом. Сегодня на британский рынок поставляется больше безалкогольного Guinness 0.0, чем когда-либо ранее, заявили в Diageo.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться