Пиво Pro

← Обратно к новостям
09 декабря 2021, 14:20 — ТАСС

ЦРПТ: на оснащение пивоварни оборудованием и ПО для маркировки потребуется в среднем три месяца

ЦРПТ: на оснащение пивоварни оборудованием и ПО для маркировки потребуется в среднем три месяца

В Центре развития перспективных технологий рассчитали, что пивоваренному предприятию требуется в среднем около трех месяцев на подготовку к введению обязательной маркировки.

В ЦРПТ отметили, что эксперимент по маркировке, который будет продолжаться до августа 2022 года, уже позволил проанализировать бизнес-процессы и выработать некоторые решения. Опыт 160 предприятий показывает, что для оснащения малого производства хватит двух недель или месяца, среднего — 1-3 месяцев, крупного — 3-3,5 месяцев.

Напомним, обязательную маркировку пива планируют ввести уже через девять месяцев — сразу после окончания эксперимента. Переходного периода не предусмотрено.

ЦРПТ приводит слова Александра Суднева, директора по маркетингу компании-интегратора «Трекмарк». Александр Суднев полагает, что внедрение маркировки на пивных производствах упрощает предшествовавший этому аналогичный опыт с внедрением маркировки воды:

— Для тестирования процессов маркировки на пивных производствах мы используем такую же программную платформу, как и для маркировки воды. Аппаратные технологии для маркировки пива во многом похожи на решения для маркировки воды, что упростило их адаптацию.

Поделиться
Смотрите также
26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Пивные бокалы: руководство начинающего биргика