Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямConstellation и Coca-Cola будут совместно выпускать алкогольную газировку

Constellation Brands вместе с The Coca-Cola Company собирается выпустить под брендом низкокалорийных газированных напитков Fresca готовый к употреблению алкогольный коктейль Fresca Mixed. Финансовые условия сделки не разглашаются. Constellation сообщает, что продукт будет выпущен в 2022 году.
Ещё в ноябре 2021 года появились слухи о возможном слиянии Constellation Brands с производителем энергетиков Monster Energy, в котором Coca-Cola владеет 16,7% акций с 2015 года. Основным камнем преткновения в этом слиянии будет глобальное дистрибьюторское соглашение Monster с Coca-Cola. В случае, если Coca-Cola и Constellation добьются успеха при запуске Fresca Mixed, то следующим шагом может стать слияние Monster и Constellation. Подобная сделка повлияет на развитие рынка: Constellation уже владеет правами на Modelo, второй по популярности пивной бренд в США, а Monster считается ведущим производителем энергетических напитков — вторым в стране после Red Bull. Вместе Constellation и Monster составят компанию с рыночной стоимостью более 90 млрд долларов.
К 2022 году границы между безалкогольными и алкогольными брендами почти стерты. Для Coca-Cola сотрудничество с алкогольными компаниями уже норма: в 2021 году бренд объединился с Molson Coors для запуска хард-зельцера под брендом газировки Topo Chico.
Аналитики считают, что Constellation — более привлекательный алкогольный партнер для Coca-Cola, чем Molson Coors, ассортимент которой сосредоточен на пиве. Constellation обладает широким портфелем брендов, в который входят пиво, вино и крепкие алкогольные напитки. Fresca Mixed выделяется на фоне остальных коллабораций тем, что будет приготовлена на основе крепкого напитка (Constellation не уточняет, какого именно). Лидер категории готовых к употреблению напитков — хард-зельцер High Noon — сделан на водке, а компания Cutwater Spirits, производящая готовые к употреблению коктейли с различными алкогольными основами, в 2021 году сообщила о росте на 185%.
Генеральный директор Constellation Билл Ньюлендс заявил, что Fresca является самым быстро продаваемым брендом диетической газировки: более половины потребителей использовали ее как ингредиент для приготовления других коктейлей. Это указывает на то, что часть людей признали «алкогольный» потенциал напитка.
«Потребители явно отдают предпочтение спиртосодержащим продуктам, причем водка в некотором роде лидирует», — заявила Брэнди Рэнд, главный операционный директор IWSR в Северной и Южной Америке.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться