Пиво Pro
← Обратно к новостям«Честный знак»: российское пиво за год подорожало на 20%

Стоимость литра российского пива в июле 2025 года в среднем выросла на 20% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, до 157 рублей. Импортное пиво подорожало на 35%, до 330 рублей.
Как пишут «Ведомости» со ссылкой на данные оператора маркировки «Честный знак», в среднем для отечественного и импортного пива рост цен составил 21,7%, до 165 рублей.
До конца 2024 года отечественное пиво дорожало в соответствии с уровнем инфляции — примерно на 7-9% в год. Рост ставки акцизов с начала 2025 года стал ключевым фактором роста цен на российское пиво. Повышенные пошлины для недружественных стран стимулировали подорожание импортной продукции, несмотря на укрепление курса рубля. С января 2025 года ставка выросла в 10 раз — с 0,1 до 1 евро за литр.
Доля импортного пива в рознице при этом подросла: по данным АКОРТ, в ассортименте крупных сетей она выросла на 2,4 процентных пункта, до 37%. Это связано с расширением поставок из Вьетнама, Китая, Мексики и Таиланда.
По оценкам независимого эксперта алкогольного рынка Алексея Небольсина, к октябрю 2025 года отечественное пиво подорожало примерно на 25% по сравнению с январем. В 2026 году темп роста не снизится за счёт повышения акцизов и увеличения себестоимости, в том числе подорожания тары и логистики.
Согласно предложенным правительством поправкам в Налоговый кодекс, для пива крепостью до 8,6%, а также для сидра, пуаре и медовухи ставка вырастет с 30 до 33 рублей.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться