Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямCastel закрыла сделку по покупке Guinness Cameroon у Diageo

Компания Diageo сообщила о завершении процесса продажи своего подразделения в Камеруне Guinness Cameroon французской Castel Groupe. О сделке было объявлено в июле 2022 года.
По условиям сделки Castel будет осуществлять производство и дистрибьюцию продукции под брендом Guinness в Камеруне по лицензии Diageo.
Своё одобрение на сделку дали антимонопольные ведомства Камеруна и Экономического сообщества стран Центральной Африки CEMAC. Хотя в итоге сделки SABC, дочернее предприятие Castel, получит контроль над более чем 80 процентами пивного рынка Камеруна, антимонопольные власти одобрили слияние, так как экономическая выгода от сделки превысит негативное воздействие от ограничения конкуренции.
Castel взяла на себя обязательство инвестировать в течение пяти лет 200 млрд франков (30 млрд евро) в наращивание производства Guinness в стране. Камерун — пятый по объёму рынок пива Guinness в мире, и второй в Африке. В частности, будет построено три новые новые линии для производства Guinness на трёх заводах, что добавит 2,1 млн гектолитров в год. Также будет увеличено производство стеклянной тары — на 25% в 2023 году и на 50% в 2024 году. Новая программа доведёт объём инвестиций Castel в Камерун до 330 млрд франков (50 млрд евро).
SABC в конце 2022 года изменила структуру, объединив в один бизнес все свои направления — производство пива, безалкогольных напитков, стеклянной и другой тары. Полное название компании — Société Anonyme des brasseries du Cameroun — было изменено на Société Anonyme des boissons du Cameroun, чтобы подчеркнуть новую структуру — вместо «пива» в названии появились «напитки».
В 2023 году состоялась ещё одна сделка между Castel Groupe и Diageo: дочернее предприятие Castel в Эфиопии Brasseries et Glacières Internationales выкупило у британской компании пивоварню Meta Abo.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться