Пиво Pro

← Обратно к новостям
28 июня 2019, 15:48 — Балтика

Carlsberg Eastern Europe представила инновационный сорт ячменя

Carlsberg Eastern Europe представила инновационный сорт ячменя
фото: Балтика

27-28 июня 2019 года в Тульской области прошёл ежегодный «День поля», организованный Carlsberg Eastern Europe. В этом году на мероприятии организатор представил инновационный сорт Citra, CB14-3093. 

Компания Carlsberg Eastern Europe закупает у 84 сельхозпредприятий в 12 регионах страны пивоваренный ячмень, из которого потом делают солод. Именно в Тульской области расположены делянки компаний, где проходит тестирование сортов пивоваренного ячменя.Там агрофермеры в первый день мероприятия узнали о современных технологиях выращивания и понаблюдали за выращиванием инновационного сорта «Цитра» (Citra, CB14-3093). В 2019 году этот сорт было решено включить в Госреестр селекционных достижений. Теперь этот сорт будет передан лучшим сельхозпредприятиям в Ивановской, Владимирской, Рязанской, Тульской, Липецкой и Тамбовской областях. 

— Работа агропроекта, тематических секций «Дня поля» и результаты оценок на экспериментальных делянках имеют большое значение — именно здесь принимается решение о том, какие сорта ячменя будут выращиваться на десятках тысяч гектаров. Результаты помогают наметить пути для развития агропроекта, в рамках которого в Carlsberg Group уже вывели четыре сорта, внесенные в Государственный реестр селекционных достижений России: это сорта «Чилл» (Chill), «Черио» (Cheerio), «Чарльз» (Charles) и «Цитра» (Citra, СВ14-3093). Специалисты Carlsberg Eastern Europe тесно сотрудничают с пивоварами, проводят исследования, чтобы удовлетворять запросы как производителей, так и конечных потребителей, которые хотят выбирать первоклассный продукт, — рассказал начальник производства и качества Carlsberg Eastern Europe Игорь Матвеев.

Во второй день, 28 июня, для сельхозпроизводителей прошла деловая программа, в ходе которой сотрудники Carlsberg Eastern Europe, BASF, Secobra Recherches, «Сингента» и «ЗемлякоФФ» рассказали о технологических схемах и обсудили инновации, актуальные проблемы и будущее рынка.

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Типичные ошибки пивоваров в соцсетях