Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Пиво Pro
← Обратно к новостямBrewDog начинает продавать пиво в Катаре, несмотря на «антиспонсорские» лозунги

BrewDog подписала соглашение с Qatar Distribution Company — государственной компанией, принадлежащей Qatar Airways, единственному дистрибьютору алкоголя в стране.
Соглашение между шотландской пивоварней и дистрибьюторской компанией заключили сразу после анонсирования «антиспонсорской» рекламной кампании BrewDog. Это стало своеобразным протестом против нарушения прав человека во время крупных спортивных мероприятий или на этапах подготовки к ним.
BrewDog осудила крупные пивоваренные компании за то, что они продолжают спонсировать чемпионаты мира в странах, где происходили несчастные случаи и многократные нарушения прав людей. Джеймс Уотт, глава шотландской компании, также заявил, что они расположат фан-зоны по всей Великобритании, чтобы люди могли спокойно следить за ходом ЧМ-2022, а всю прибыль с продаж Lost Lager во время соревнований отправят правозащитным организациям.
Представители профсоюза Unite Union назвали кампанию BrewDog «неискренней», вспомнив про скандалы внутри самой компании в 2021 году — когда ее сотрудники регулярно сталкивались с унижением и дискриминацией.
Однако BrewDog нашла оправдание, заявив, что не продает пиво напрямую в Катар — они работают с другими восточными рынками через местного дистрибьютора. «Apple продает iPhone в Катаре — это не значит, что она одобряет нарушения прав человека. Мы тоже. Если люди хотят на кого-то напасть, то пусть лучше обратят внимание на бренды, которые являются официальными спонсорами ЧМ-2022», — добавили в BrewDog.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться