Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямBoston Beer в четыре раза увеличит производительность пивоварни в Цинциннати

Boston Beer Company вложит 85 млн долларов в модернизацию пивзавода в Цинциннати, штат Огайо. Компания планирует построить новые цеха с северной и южной сторон пивоварни, а также реконструировать линию розлива. Инвестиции позволят компании в четыре раза увеличить производство Samuel Adams, Angry Orchard, Twisted Tea и Truly Hard Seltzer в Цинциннати. Строительные работы начнутся в ближайшие месяцы и займут около 18 месяцев.
— Мой родной город Цинциннати всегда играл важную роль в истории Samuel Adams, — сказал Джим Кук, основатель и председатель совета правления Boston Beer Company в пресс-релизе.
Schoenling Brewery, в которой работал отец Кука, сегодня входит в состав нынешней пивоварни Boston Beer.
— В конце концов, именно в Цинциннати я нашел рецепт пива моего прапрадеда, известный теперь как Samuel Adams Boston Lager. Кроме того, с 1994 года в этом городе Boston Beer произвела бесчисленное количество брендов.
Boston Beer приобрела бывшую пивоварню Hudepohl-Schoenling в 1997 году, а в 2018 году открыла в паре шагов от нее тапрум площадью 836 м2. Более того, компания владеет и управляет крупным производственным комплексом в Пенсильвании, а также научно-исследовательским комплексом в окрестностях Бостона. В мае 2019 года Boston Beer купила пивоварню Dogfish Head Brewery, 13-ю по объёму производства крафтовую пивоварню в США.
Последней инвестицией Boston Beer стал тапрум в нескольких шагах от культовой статуи Сэмюэла Адамса в центре Бостона, площадью 1300 м2. Небольшой варочный цех заведения способен производить до 129 тыс. литров пива в год. Samuel Adams Taproom, открывшийся в январе незадолго до начала пандемии, — одно из трех заведений в США. Другие два расположены в научно-исследовательской пивоварне Boston Beer в Джамайка-Плейн и в Цинциннати.
Запланированные инвестиции в Цинциннати стали возможны благодаря господдержке — налоговой льготе в размере 1,1 млн долларов и льготному кредиту на создание рабочих мест под 1,708%.
Ожидается, что проект позволит создать 105 новых рабочих мест и принесет местной экономике в виде заработной платы 7,7 млн долларов.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться