Пиво Pro

← Обратно к новостям
01 июля 2021, 12:17

BarthHaas предупредила о рисках для урожая хмеля из-за погоды

Выберите лучшие дрожжи для вашего напитка

www.fermentis.com
BarthHaas предупредила о рисках для урожая хмеля из-за погоды

Компания BarthHaas в своём июньском отчёте сообщила, что по итогам этого года площадь посадок хмеля в мире вырастет на 772 гектара, однако прогнозы об объёме и качестве урожая делать пока рано, так как с начала года хмельники страдают от капризов погоды.

В Европе погодные условия были не идеальными: после очень холодного апреля и мая наступил жаркий июнь с недостаточным количеством осадков. К концу месяца прошли ураганы и сильные дожди, однако распределение осадков в Халлертау и других хмелеводческих регионах было неравномерным. Из-за холодов в начале вегетационного периода развитие растений замедлилось примерно на две недели, но к концу июня отставание сократилось до недели. Однако остаётся риск, что цветение начнётся до того, как хмель полностью вырастет. Ранее аналитики предупредили, что холодная весна в Европе может сказаться и на рынке солода, которому и так грозит дефицит.

24 июня ураган случился в Жатецком регионе. В той или иной степени, вплоть до 100%, пострадали 500 га хмелепосадок. Также ураганы затронули хмельники в польском Вилкове и австрийском Мюльфиртеле, но точный масштаб ущерба неизвестен, и пока сложно предсказать, как это скажется на объёме и качестве урожая.

В американской долине Якима раньше ожидаемого началась жара до 35 градусов. Серьёзных опасений нет, так как воды для полива достаточно, однако жара может повредить молодым саженцам.

Площадь хмелепосадок в Европе сократилась на 93 гектара, или на 0,3%, за счёт сокращения площадей в Великобритании. В Германии, Словении и Чехии площади выросли. В США прирост составил 791 га, или 3,2%. Однако площадь хмельников за пределами Тихоокеанского Северо-Запада сократилась на 56 гектаров и таким образом стала менее 1000 га. Увеличилась площадь хмельников в Новой Зеландии (на 2,6%) и Австралии (на 3,6%). В итоге в мировом масштабе прирост составил 772 га, или 1,2%

Если урожай 2021 года будет нормальным, компания BarthHaas ожидает, что предложение хмеля на рынке будет достаточным. Производство пива вернётся к допандемийному уровню только к 2023 году, но спрос на хмель нормализуется раньше. Более 90% нового урожая уже законтрактовано.

0 3540
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
07 февраля 2022
«Продэкспо-2022» (Москва)

29-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо» пройдёт в Москве, в ЦВК «Экспоцентр», с 7 по 11 февраля 2022 года.

20 февраля 2022
Beer & Food Attraction (Италия)

Выставка Beer & Food Attraction пройдёт с 20 по 23 февраля 2022 года в выставочном центре Fiera di Rimini.

12 марта 2022
VI фестиваль домашнего пива в Екатеринбурге

12 марта 2022 года в баре «Градусы» (8 Марта, 43а) пройдёт самый большой баттл домашних пивоваров на Урале.

Лучшее
1 190581
Бегать, жать и пить: как совместить пиво и спорт