Пиво Pro
← Обратно к новостям«Балтика» в два раза увеличила продажи пива в Китае

За последние пять лет «Балтика» в два раза увеличила объемы продаж в КНР. Сегодня компания представлена на китайском рынке 15 брендами и 52 ассортиментными единицами:
— Доля Китая в экспортных продажах нашей компании среди стран дальнего зарубежья составляет около 30% и продолжает расти, — заявила старший директор по экспортным продажам и внутригрупповым поставкам компании Елена Вольгушева.
Потребление пива в Китае увеличилось из-за того, что китайские любители пива нацелились на импортные бренды. Несмотря на то, что физический объем потребления, по прогнозам Euromonitor, к 2022 году снизится до 44,9 млрд л, в стоимостном выражении он вырастет до 108 млрд долларов.
На увеличение потребления импортного пива в Китае влияет и уход американских поставщиков пива из-за неконкурентоспособных цен на фоне торговой войны и повышения пошлин.
«Балтике» удалось решить проблему с китайской подделкой баночной серии сортов № 3, № 7 и № 9, которая выпускалась с 2012 года под брендом «Куядом». В апреле 2018 года «Балтика» подала заявление об аннулировании патента и уже в июле Патентное ведомство удовлетворило просьбу.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться