«Балтика» удостоилась премии «Экотех-лидер» за свою систему очистки стоков

Систему биологических локальных очистных сооружений «Балтики» отметили жюри конкурса «Экотех-лидер». Компания стала лауреатом премии в номинации «Эффективный экоменеджмент».

Среди номинантов «Балтика» стала единственным предприятием, работающим в сфере производства пищевой продукции.

Очистные сооружения представляют собой резервуары, в которые запускаются анаэробные бактерии. Они питаются органическими веществами, присутствующими в сточных водах — частицами солода и хмеля. В процессе жизнедеятельности микроорганизмы выделяют метан, который используется в качестве топлива в котельных пивоварен. В «Балтике» сообщают, что такое возобновляемое топливо экономит порядка 10% закупок газа.

В строительство очистных установок в 2021 году на заводах в Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону компания вложила 1 млрд рублей. Каждая из них может переработать 4,6 тыс. кубометров стоков в сутки. Такие же комплексы установлены на заводах «Балтики» в Самаре, Туле, Ярославле, Хабаровске и Новосибирске.

Смотрите также

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

06.05.2021

Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Дрожжи Советы

26.10.2022

Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

IPA Милкшейк-IPA Рецепты Фрукты Стили

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться