RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Пивоваренная компания «Балтика» рассказала о новом шаге по сокращению углеродного следа — переход на использование картонной упаковки, сделанной исключительно из вторичного сырья.
На упаковку приходится порядка 40% всего углеродного следа продукции компании. Совместно с поставщиками упаковки «Балтика» работает над сокращением веса стеклянных бутылок и алюминиевых банок, поддерживает использование вторичного сырья в производстве тары, оптимизирует упаковочные схемы, а также реализует раздельный сбор и переработку отходов.
В 2022 году «Балтика» совместно с поставщиками картонной упаковки завершила проект по созданию гофролотков для банок, на 100% состоящих из вторсырья. Ранее макулатура составляла только две трети упаковки.
— В структуре выбросов СО2 компании по видам упаковки картон занимает всего 2%, но мы всё равно стремимся найти способы сократить воздействие на окружающую среду в этом направлении. Для упаковки банок «Балтика» использует 80 млн гофролотков в год, что эквивалентно 4600 тоннам бумаги. В результате запуска проекта по использованию лотков из полностью переработанного вторсырья только за 2022 год компания сохранила порядка 36 000 деревьев, сократив потребление бумаги на более чем 1500 тонн, — рассказала начальник отдела закупок упаковочных материалов компании «Балтика» Екатерина Тиньгаева.
Также в прошлом году для сокращения использования картонной упаковки «Балтика» перешла на гофроподдоны с пленкой вместо гофрокоробов. Только за счёт этого годовое потребление гофрокартона снизилось дополнительно на 13%.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться