RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
«Балтика» планирует вывести на рынок Китая бренд пива «Балтика Большой медведь». Дистрибьютором в КНР станет компания Trade SA, ранее объявившая о возобновлении поставок пива в Казахстан, пишет «Коммерсант».
В период с января по сентябрь 2024 года доля зарубежных поставок продукции «Балтики» составила 3% от общего объема продаж. Компания экспортирует различные напитки в Китай, включая такие марки, как «Жигулевское», «Арсенальное» и «Дон».
По информации Trade SA, за последние три года продукция «Балтики» начала активно продаваться как в розничных магазинах Китая, так и на онлайн-платформах. Другие пивоваренные компании также активно присутствуют на китайском рынке. Например, холдинг «Объединенные пивоварни» не только экспортирует свою продукцию в Китай, но и производит в Хабаровске пиво «Повелитель Севера», права на которое принадлежат китайским партнерам.
Согласно данным Государственного таможенного управления Китая, экспорт российского пива в страну за период с января по октябрь 2024 года снизился на 19,5%, в то время как импорт китайского пива почти удвоился. По прогнозам аналитического центра «Агроэкспорт», к 2026 году объем поставок российского пива в Китай может достигнуть 46,800 тонн на сумму 31,7 млн долларов, по сравнению с 31,200 тонн на 15,8 млн долларов в 2023 году.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться