Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пиво Pro
← Обратно к новостямBall планирует вместе с производителями пива формировать полностью безотходную систему производства

Один из ведущих мировых поставщиков алюминиевой упаковки для напитков Ball Corporation представил новые цели в области устойчивого развития до 2030 года и, в частности, видение полностью безотходной системы производства алюминиевой упаковки для напитков.
Компания планирует к 2030 году перейти на использование 100% электроэнергии из возобновляемых источников и к 2050 году достигнуть нулевого уровня выбросов СО2. Также планируется закупать весь используемый алюминий из сертифицированных «зеленых» источников и наращивать долю банок облегченного дизайна STARcan до 80% от производимого объема.
Ball планирует развиваться и в социальной сфере, рассказывая о таких инициативах и увеличивая культурное многообразие и обеспечивая равные возможности. Так, в Южной Америке компания нацелена увеличить долю принимаемых на работу представителей коренного населения с 31% до 47%, а в регионе Europe Middle East Africa (EMEA), куда входит Россия, планируется расширить уровень найма женщин до 25%.
Также в Ball утверждена концепция развития отрасли «На пути к полностью замкнутому циклу», включающая описание идеи, как производителям упаковки, поставщикам сырья и ритейлерам повысить с 69% до 90% уровень переработки алюминиевых банок, бутылок и стаканчиков. Компания планирует привлечь инвестиции для формирования более эффективной системы переработки в регионах своего присутствия. Для этого Ball вместе с партнерами рассчитывает опубликовать дорожную карту по переработке и план по снижению выбросов СО2 в нескольких регионах в течение уже следующего года.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться