Пиво Pro

← Обратно к новостям
23 января 2023, 12:12

Австралийские хмелеводы рассчитывают на средний урожай хмеля

Австралийские хмелеводы рассчитывают на средний урожай хмеля

В южном полушарии приближается сбор урожая хмеля. Компания Hop Products Australia, поставщик австралийского хмеля, ожидает, что урожай 2023 года будет на среднем уровне.

На урожае сказались погодные условия: четыре процента общей площади хмельников пострадали от наводнения в конце 2022 года, то есть в середине сезона. Однако хмелеводам удалось сохранить большую часть посадок. Из-за вызванных явлением «ла-нинья» прохладной погоды и низкой освещённости, а также обильных дождей объём урожая на части хмельников может оказаться ниже. Поэтому компания предупредила пивоваров о необходимости оценить свои потребности в австралийских сортах и заранее заключить контракты на поставки.

По сообщению компании, растения уже достигли высоты, дали боковые побеги и готовятся к цветению. Когда начнётся цветение, специалисты смогут окончательно оценить, как погодные условия сказались на урожае.

В последние годы компания Hop Products Australia вложила значительные средства в расширение. 50 млн австралийских долларов (34,6 млн долларов США) было направлено на расширение площади хмельников. Также был куплен завод по переработке табака, где компания планирует к 2024 году организовать производство хмелевых гранул. В это было вложено 20 млн долларов (13,8 млн долларов США). Производство гранул и упаковка продукции будут перенесены с ферм в Виктории и Тасмании и централизованы, чтобы обеспечить максимальное качество и стандартизацию продукции. За счёт нового предприятия объём производства гранул удвоится.

Урожай 2022 года оказался в Австралии рекордным. Всего с 810 гектаров собрали 1656 тонн хмеля. Большую часть этого объёма, 1007 тонн, составил сорт Galaxy — его урожай вырос на 3,5%. Концентрация альфа-кислот и масел в урожае 2022 года превысила средний показатель за последние 5 лет.

02455
Поделиться
Смотрите также
0 9519
26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

0 112656
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

0 138961
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

0 13116
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
23 февраля 2024
Конференция Moscow Cider Days (Москва)

Конференция Moscow Cider Days пройдёт 23-25 февраля 2024 года в Москве, в ДК «Рассвет».

24 февраля 2024
Top Craft Beer fest RUSSIA 2024 (Москва)

24 февраля в Москве, в «МТС Life Холл», пройдёт фестиваль крафтовых пивоварен Top Craft Beer fest RUSSIA 2024 от организаторов фестиваля SVOI.

10 марта 2024
Выставка Prowein 2024 (Дюссельдорф)

С 10 по 12 марта в Дюссельдорфе пройдёт крупнейшая в мире выставка вина и крепких напитков ProWein 2024.

Лучшее
10 74536
Павел Егоров: Пять самых-самых сортов пива 90-х