Пиво Pro

← Обратно к новостям
30 ноября 2022, 14:51 — РИА «Новости»

АПП: затраты пивоваров в 2023 году вырастут, а производство безалкогольного пива сократится

АПП: затраты пивоваров в 2023 году вырастут, а производство безалкогольного пива сократится

Исполнительный директор Ассоциации производителей пива Вячеслав Мамонтов подвел итоги 2022 года в пивоваренной отрасли и предположил, что принесет пивоварам год новый. 

По данным Росстата, приведенным Вячеславом Мамонтовым в интервью РИА «Новости», в январе-сентябре 2022 года российские пивоваренные компании произвели 648,8 млн дал пива, что на 2,9% превышает показатели аналогичного периода 2021 года. Итоговые объемы производства в 2022 году, по его предположению, останутся примерно на уровне предыдущего года (816 млн дал).

Продажи за девять месяцев, по данным Nielsen, остались на том же уровне, повысившись  на незначительные 0,8% с 2021 года, но в денежном выражении выросли на целых 14%. По версии Мамонтова, спрос не просел из-за жаркого лета и сократился лишь к осени. 

Рост продаж в денежном выражении директор АПП объяснил повышением цен в пивоваренной отрасли и на всем потребительском рынке из-за сбоя поставок, инфляции и подорожания сырья и упаковки. По его прогнозам, к концу декабря рост цен на алюминий составит почти 60%, на пластик — 40%, а на бумагу для этикеток — 50%, а пивоваренный ячмень подорожает более чем на треть. 

Продажи пива в индустрии HoReCa сократились на фоне падения покупательской способности населения и желания сократить траты вне дома. По итогам года продажи в этом канале будут отставать от прошлогодних показателей.

Дать точный прогноз по ценам на будущий год вперед довольно сложно, нужно следить за меняющейся ситуацией. «Высокий сезон для пивоваренной продукции закончился, акцизная политика государства на следующий год выглядит взвешенной и потому внушает определенный оптимизм. Но с другой — российская экономика находится под санкциями, и они, безусловно, влияют и еще будут влиять на нее», — заявил Мамонтов. Он предупреждает, что затраты производителей в 2023 году вырастут из-за введения обязательной маркировки и расширенной ответственности производителя. 

Также негативное влияние на отрасль окажет и введение акциза на сахаросодержащие напитки, так как безалкогольное пиво попадает под эту категорию. По оценкам экспертов, новый акциз приведет к сокращению производства безалкогольного пива на 17,7% и повысит цены для конечного потребителя в среднем на 11%.

Поделиться
Смотрите также
17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Павел Егоров: Лучшее пиво Российской Империи