Пиво Pro

← Обратно к новостям
18 января 2023, 11:48

Аналитики ожидают, что урожай ячменя в 2023 году немного снизится

Аналитики ожидают, что урожай ячменя в 2023 году немного снизится

Аналитики RMI Analytics в своём отчёте сообщают, что на рынке ячменя установился довольно неплохой баланс спроса и предложения на фоне хорошего урожая 2022 года.

Стабильность рынка поддерживает рост урожая в Северной Америке и хороший урожай в Австралии, однако негативными факторами являются не самый лучший урожай в Аргентине, а также ситуация на Украине.

По оценкам RMI Analytics, в 2023 году мировой урожай ячменя снизится до 147,5 млн тонн, что связано с сокращением площади посевов — в основном из-за конкуренции с пшеницей. Кроме того, после очень высоких урожаев 2022 года Австралия и Россия вернутся к долгосрочным средним показателям.

Всего шесть основных регионов соберут на 4,5 млн тонн меньше, однако запасы будут достаточно стабильными вследствие сокращения использования ячменя для фуражных целей, в том числе благодаря росту урожая кукурузы и пшеницы.

На начало 2023 года ситуация выглядит в основном позитивной, считают в RMI Analytics. Вопросы вызывает только Украина: аналитики не уверены, сможет ли сельское хозяйство поддерживать объём посевов. Озимые в Европе развиваются хорошо, что позволяет надеяться на нормальный урожай.

Мировые цены же на ячмень начали постепенное снижение. У солодовников и пивоваров достаточно зерна 2022 года, и спрос на рынке остаётся ограниченным. Стимулирует снижение цен Австралия, получившая хороший урожай зерна, и Франция (за счёт снижения цен на пшеницу в Европе). Остаются высокими цены на ячмень из Канады (на фоне большого внутреннего спроса на фуражный ячмень) и Аргентины (из-за низкого урожая). Также рынок волнует вопрос, снизит ли Китай пошлины на ячмень из Австралии: из-за снижения урожая в Аргентине Китаю нужно заместить выпавшие объемы сырья.

Поделиться
Смотрите также
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Хмелевой сдвиг: крафтовые пивовары кардинально меняют подход к охмелению