Пиво Pro

← Обратно к новостям
14 февраля 2019, 10:32

Аналитики: легализация марихуаны не повлияла на продажи пива в США

Аналитики: легализация марихуаны не повлияла на продажи пива в США

Distilled Spirits Council — отраслевой союз, объединяющий американских производителей крепкого алкоголя, — провёл исследование объёма продаж алкоголя в трёх штатах США, где было легализовано рекреационное употребление марихуаны. Данные отчёта приводит BeverageDaily.

— Не было обнаружено подтверждений тому, что легализация марихуаны повлияла на объём продаж крепкого алкоголя или на продажи алкоголя в целом, — говорит главный экономист организации Дэвид Озго.

Многие производители алкоголя опасаются, что потребители будут тратить свой «рекреационный» бюджет на марихуану, однако данные исследования показывают, что в Колорадо, Вашингтоне и Орегоне продажи всех типов алкоголя — пива, вина и крепких напитков — остались сравнительно стабильными, на уровне общенационального тренда.

В Колорадо продажи были легализованы в январе 2014-го, в Вашингтоне — в июле 2014-го, в Орегоне — в октябре 2015-го. Аналитики рассматривали данные за два года, предшествовавшие легализации, и за годы после неё.

Как оказалось, продажи крепкого алкоголя в пересчёте на душу населения заметно выросли: на 7,6% в Колорадо, на 5,4% в Вашингтоне, на 3,6% в Орегоне. По вину статистика разная: в Колорадо продажи выросли на 3,2%, в Орегоне — на 0,7%, в Вашингтоне — снизились на 3,1%.

В категории пива продажи снизились: на 3,6% в Колорадо, на 2,3% в Вашингтоне, на 3,6% в Орегоне. Эти данные совпадают с национальной тенденцией сокращения потребления пива, подтверждает главный экономист Brewers Association Барт Уотсон.

— Нет никаких подтверждений того, что легализация марихуаны (для медицинского или рекреационного применения) оказала явный однонаправленный эффект на продажи пива. Стабильное снижение продаж пива отмечается уже десять лет — задолго до легализации, — говорит эксперт.

Уотсон объясняет сокращение потребления пива старением населения (люди с возрастом пьют меньше пива) и повышением цен (за период 2008-2018 годов пиво подорожало на 18%, в то время как крепкие напитки — на 4%, а вино — на 1%). По данным Brewers Association, продажи пива в штатах, где легализовано рекреационное употребление марихуаны, снизились на 1,3%, там, где легализовано медицинское — снизились на 1,6%, а там, где марихуана вообще нелегальна — снизились на 1,5%.

— Пора перестать смотреть на марихуану как на единую угрозу, которая будет только снижать продажи, и начать анализировать ее как часть сложного рынка — как мы делаем это со всеми другими факторами, — резюмирует Уотсон.

Ранее глава Brewers Association Боб Пиз заявил, что ассоциация не видит в марихуане угрозы крафтовому пиву. По его мнению, каннабис угрожает крафтовому пиву не больше, чем, например, айфон: ведь на айфон потребители тратят свой располагаемый доход (который могли бы потратить на пиво), а потом сидят дома с телефоном, вместо того чтобы пойти в бар.

Поделиться
Смотрите также
02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Управляющие партнеры Bad.Bro.Bar и «Варки»: «У нас в барах никто ничего не должен»