Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямАмериканские производители напитков потеряли 1,4 млрд долларов из-за повышенных импортных пошлин на алюминий

Новое исследование HARBOR Aluminium, независимого органа по делам алюминиевой промышленности и ее рынкам, и Института пива США показывает, что введение пошлин на алюминий обошлось американской индустрии напитков в 1,4 млрд долларов — из-за этого также растут цены на потребительские товары.
Прошло почти четыре года после вступления в силу постановления Дональда Трампа о введении повышенных импортных пошлин на алюминий. Согласно исследованию, это решение привело к заметному скачку цен на алюминий, так как прокатные и плавильные заводы сразу включают в стоимость материалов налоговые сборы. При этом нет разницы, попадает металл под повышенные пошлины или нет.
Американские производители пива и других напитков платят за металл гораздо больше, чем раньше. Соответственно, компенсировать расходы им приходится повышением цен на собственную продукцию.
«Стоимость газа и продуктов питания достигла рекордно высокого уровня, и американские потребители и производители испытывают из-за этого трудности. Согласно исследованию, все начинается с повышенных пошлин на алюминий», — заявил Джим МакГриви, президент и главный исполнительный директор Института пива. По его словам, самым простым и эффективным способом облегчить жизнь всем будет отмена высоких пошлин.
С 23 марта 2018 года по 28 февраля 2022 года американские производители напитков потеряли 1,416 млрд долларов. Из этой суммы только 111 млн долларов (8% от общей суммы) поступило в Казначейство США. По оценкам HARBOR Aluminium, прокатные заводы и металлургические заводы США и Канады получили 1,305 млрд долларов (92%), взимая с конечных покупателей — в основном пивоваров — наценку за пошлины.
74 процента всего пива, производимого в Соединенных Штатах, разливается в алюминиевые банки. В 2020 году пивовары закупили более 41 млрд алюминиевых банок — это самая крупная статья расходов при производстве пива за все время.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться