RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Пивоваренная компания Anheuser-Busch InBev подвела итоги второго квартала 2025 года: прибыль оказалась выше прогнозов несмотря на снижение объёмов продаж, прежде всего в Китае и Бразилии.
По данным компании, органическая операционная прибыль за три месяца выросла на 6,5%, при этом аналитики прогнозировали рост на 5,7%. Позитивный результат компания связывает с ростом выручки на 3%, а также с успешным управлением затратами и повышением маржинальности.
По итогам первого полугодия отчётная выручка снизилась на 4,2% и достигла 28,6 млрд долларов — компания связывает снижение с изменением курса валют.
Совокупная выручка Corona и других мегабрендов во втором полугодии выросла на 5,6%, а выручка безалкогольного пива увеличилась на 33%. Объём продаж в органическом выражении снизился на 1,9%, что также оказалось выше прогнозируемого снижения на 0,3%. При этом сокращение продаж пива на 2,2% было частично скомпенсировано ростом продаж других продуктов, кроме пива, на 0,3%.
Компания связывает потери с неудачными результатами на рынке Бразилии, где продажам повредила плохая погода. В Китае компании не удалось удержать темп, заданный конкурентами, в том числе Heineken — за счёт этого продажи снизились на 7,4%.
В США компании удалось нарастить долю на рынке и укрепиться на позиции лидера в сегменте безалкогольного пива: продажи его выросли более чем на 25%. В сегменте Beyond Beer успех демонстрируют коктейли, рост продаж которых превысил 10%.
Глава компании Мишель Дукерис, комментируя результаты, назвал ситуацию на рынке динамичной и выразил уверенность, что компании удастся реализовать прогнозы на 2025 год. По итогам года компания ожидает роста показателя EBITDA на 4-8%.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться