Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Пиво Pro
← Обратно к новостямAB InBev Efes перевела более половины заводов на возобновляемые источники энергии

AB InBev Efes в рамках глобальной стратегии по устойчивому развитию решила до 2025 года перевести все свои российские предприятия на возобновляемые источники электроэнергии. И вот уже к трём работающим на них заводах прибавились ещё в Волжском, Саранске и Иваново. Теперь из 11 производств AB InBev Efes шесть работают на солнечной, ветряной или гидроэнергии.
Ранее на возобновляемую энергию компания перевела заводы в Ульяновске, Клину и Омске. В итоге из общего потребления энергии компанией уже 42% приходится на «зелёную». Благодаря этому AB InBev Efes стала первым российским производителем пива, который закупает электроэнергию из возобновляемых источников.
— Переход на возобновляемые источники энергии — важный шаг в решении проблемы изменения климата. Являясь социально ответственным бизнесом, мы стремимся оказывать положительное влияние на окружающую среду и прислушиваемся к потребителям, которые также хотят заботиться о будущем нашей планеты. Использование «зеленой энергии» в производстве позволяет нам сокращать выбросы парниковых газов на всех этапах цепочки поставок и выполнять глобальные обязательства компании в области устойчивого развития, — говорит директор по правовым вопросам и корпоративным отношениям AB InBev Efes Ораз Дурдыев.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться