Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямСколько в рублях стоит бокал сливочного пива из «Гарри Поттера»?

Пользователь сайта Reddit под ником aubieismyhomie рассчитал стоимость магических товаров из «Гарри Поттера», собрав и проанализировав все упоминания волшебной валюты в книгах, сообщает «Российская газета».
В мире волшебников, описанном Джоан Роулинг, существует три разновидности денег - золотые галлеоны, серебряные сикли и бронзовые кнаты. Обменять деньги волшебников можно по следующему курсу: один галлеон равняется 17 сиклям, один сикль равен 29 кнатам, а 493 кната составляют один галлеон.
Для того чтобы перевести деньги волшебников в обычные, исследователь проанализировал все эпизоды, в которых герои, владеющие магией, покупали вещи, принадлежащие к миру маглов. Использовав приблизительную стоимость немагических предметов, пользователь рассчитал курс валют для мира волшебников.
В результате расчетов получилось, что кнат равняется примерно пяти центам, сикль — полутора долларам, а галлеон — 25 долларам. Можно перевести волшебные деньги в рубли, и получатся следующие цифры:
1 кнат = 3,96 рубля
1 сикль = 118,89 рублей
1 галлеон = 1981,48 рублей
Таким образом, сливочное пиво в трактире «Кабанья Голова» (2 сикля за кружку) стоит около 230 рублей.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться