Московская пивоварня запустит экскурсионный проект

Московская пивоварня собирается запустить экскурсии на производство. Проект называется «Путешествие по ремесленной пивоварне в центре Москвы».

В его рамках клиентам предложат:

ознакомительную экскурсию (полный цикл пивоварения: склад солода, дробление солода, приготовление затора, разбраживание дрожжей, охмеление);
дегустацию продукта на разных стадиях брожения и дображивания: сусло, молодое пиво в стадии высоких завитков, зеленое пиво, готовое пиво, выдержанное пиво, пиво вторичного брожения в бутылках;
проведение тестирования пива: триангулярным методом, тестом парного сравнения, тестом дуо-трио (выявление индивидуального вкусового порога, распознавание основных вкусов).

Также программой предполагаются развлекательные мероприятия и вручение сертификатов.

02186

Смотрите также

0 126675

06.05.2021

Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Дрожжи Советы

0 6043

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

0 9878

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

0 7371

26.10.2022

Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

IPA Милкшейк-IPA Рецепты Фрукты Стили

1 37482

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться