Пиво Pro

← Обратно к новостям
13 января 2016, 14:25 — «Российская газета»

Аналог ЕГАИС для продуктов питания может быть внедрен в России в 2017 году

Аналог ЕГАИС для продуктов питания может быть внедрен в России в 2017 году

Как следует из материала Василия Миронова для «Российской газеты», в ближайшие годы в России планируется внедрить расширенные штрихкоды, которые позволят получить максимум информации о продукте питания.

Об этом изданию рассказал заместитель руководителя Россельхознадзора Николай Власов. По словам чиновника, с середины 2015 года организации, задействованные в сфере производства и оборота пищевых продуктов, имеют возможность оформлять ветеринарно-сопроводительные документы в электронном виде. Все данные собираются в федеральную информационную систему «Меркурий». Туда попадает информация о том, где было произведено сырье, как оно обрабатывалось, чем болело животное, из которого получено сырье, и какое лечение получало. Пока эта информация собирается только о продуктах животного происхождения, для которых оформляется ветеринарная документация: это мясо, птица, рыба, яйца, молоко, продукты их переработки, а также мед.

Сейчас же предлагается зашифровывать эту информацию в штрихкод, чтобы ее можно было прочитать сканером, в том числе и при помощи смартфона. По словам замглавы Россельхознадзора, первые штрихкоды появятся в 2017 году, а их нанесение будет добровольным. При этом многие участники оборота сами заинтересованы в такой маркировке, так как она позволит автоматизировать приемку.

Отвечая на вопрос корреспондента о схожести планируемой системы с ЕГАИС, Николай Власов подчеркнул, что ЕГАИС является фискальной системой, направленной на контроль легальности производства и уплаты акцизов, а штрихкодирование пищевых продуктов будет отслеживать звенья их перемещения для контроля качества и безопасности продукции, особенно животного происхождения.

Полную версию интервью с замруководителя Россельхознадзора читайте в «Российской газете» по ссылке над материалом.

Поделиться
Смотрите также
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

30 мая 2026
Сибирский фестиваль сидра «Просто хочу в Тюмень!»

Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).

12 июня 2026
SIBCRAFTFEST 2026 (Новосибирск)

12-13 июня 2026 года в Новосибирском Академгородке, в ресторане GUSI, пройдёт 11-й фестиваль SIBCRAFTFEST.

Лучшее
Где взять хмель, если на него наложат санкции?