Пиво Pro
← Обратно к новостямВладимир Вава: «Российское пивоварение может успешно продвинуться на зарубежных рынках»
30 сентября в Москве прошел бизнес-форум «Конкурентоспособность российского бизнеса на международных рынках». Его целью стала выработка единой стратегии по укреплению конкурентных позиций российских товаров на международной арене на фоне меняющегося экономического и геополитического климата.
Пивоваренная компания «Балтика» была приглашена принять участие в экспертной дискуссии «Конкурентоспособность российских товаров на внешних рынках: инструментарий поддержки».
Вице-президент компании по продажам Владимир Вава отметил:
– Успешное продвижение российской продукции на зарубежных рынках возможно благодаря нескольким основополагающим принципам: поддержание стабильно высокого качества продукции и клиентоориентированность.
На бизнес-форуме Владимир Вава также затронул проблемные вопросы развития пивоваренной отрасли на территории единого экономического пространства.
Он подчеркнул, что на эффективность экспортной политики оказывают влияние процессы усиления законодательного регулирования, которые испытывает сейчас на себе пивоваренная отрасль в России:
– Обсуждаемое сейчас Государственной Думой РФ ограничение ПЭТ-упаковки для пива может привести к серьезным последствиям в России – закрытию производств, потере рабочих мест и снижению налоговых платежей и отразится на экспортных продажах. На сегодняшний день доля ПЭТ в экспорте «Балтики» составляет более 20%.
Вице-президент также отметил, что остаются нерешенными вопросы, связанные с противоречиями между национальным и наднациональным регулированием на пространстве Евразийской экономической комиссии, в связи с этим есть необходимость в гармонизации процессов на территории Единого экономического пространства.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться