Пиво

← Обратно к новостям
06 октября 2014, 11:51 — BeverageDaily.com

В Австралии создали культуру грибков, перерабатывающую отходы виноделия в биотопливо

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
В Австралии создали культуру грибков, перерабатывающую отходы виноделия в биотопливо

Австралия — шестой по величине производитель вина в мире, и при переработке урожая (в среднем, 1,75 млн тонн) больше половины массы становится отходами. В отличие от отходов пивоварения, они практически бесполезны для производства, а в последнее время в странах ЕС были отнесены к категории индустриального загрязнителя, - сообщает Рэйчел Артур на портале Bavarage Daily.com.

Исследовательская группа Суинбернского технологического университета в Мельбурне разработали грибковую культуру из четырех видов (Trichoderma harzianum, Aspergillus niger, Penicillium chrysogenum, Penicillium citrinum), вырабатывающую энзимы, а те в свою очередь в течение 7-21 дней разлагают целлюлозу, пектины и лигнин до алкоголей, кислот и простых сахаров. Из них производится этанол или другое биотопливо.

Сейчас эта технология работает в лаборатории в тестовом режиме, но разработчики уверены, что процесс можно масштабировать для индустриального и даже медицинского применения. Сейчас они уже готовятся проводить широкомасштабные исследования вместе с крупными австралийскими виноделами. Изначально эксперимент проводился с оглядкой на экономические требования: был создан симбиоз действующих грибков и теплостойких бактерий, что позволило избавиться от необходимости скрупулезно контролировать температурный режим, выбирались штаммы, легко растущие в естественных условиях.

После публикаций в СМИ с исследователями связались мексиканские производители текилы и французские пивовары из Прованса, предлагая сотрудничество по адаптации технологий.

0 1041
Поделиться
Комментарии 0
18 сентября 2019
Маргаритинская ярмарка (Архангельск)

С 18 по 22 сентября в Архангельске пройдёт традиционная международная Маргаритинская ярмарка.

19 сентября 2019
2-й «Балтийский АЛКО Конвент» (Санкт-Петербург)

19-20 сентября 2019 года в Конгресс-центре международного конгрессно-выставочного комплекса «Экспофорум» в Санкт-Петербурге состоится Второй «Балтийский АЛКО Конвент», или BALCON.

20 сентября 2019
Фестиваль хмеля и солода (Липецк)

C 20 по 22 сентября в Липецке, на набережной реки Воронеж, в рамках гастрономического фестиваля «Вкусный город» пройдёт пивной фестиваль.

Лучшее
4 34545
Павел Егоров: Пять самых-самых сортов советского пива