Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Госдуме не поддерживают идею разрешения продажи пива на стадионах

Как сообщает «Парламентская газета», в Госдуме не поддерживают озвученную оргкомитетом «Россия-2018» идею снять запрет на продажу пива на стадионах.
Эту идею озвучил губернатор Самарской области Николай Меркушкин, возглавляющий рабочую группу оргкомитета. По словам Меркушкина, культура потребления пива в России выросла, а объемы потребления снизились.
Первый зампред комитета Госдумы по экономической политике, инновационному развитию и предпринимательству Михаил Емельянов никаких преимуществ от пивного «камбэка» ни для спорта, ни для экономики не видит.
— Практически всё производство пива в стране находится под контролем зарубежных владельцев. Они спаивают нашу молодёжь, получают за это деньги и уводят их за рубеж. Очень жаль, что такие уважаемые люди как губернаторы оказываются орудием в руках пивного лобби. Позиция Меркушкина заслуживает, по меньшей мере, сожаления, — заявил депутат.
Первый зампред комитета Госдумы по охране здоровья Николай Герасименко не согласен с тезисом о выросшей у нас культуре потребления.
— О какой культуре потребления пива можно говорить, когда по последним данным Минздрава, смертность от алкоголя в стране растёт. Очень странно слышать подобные инициативы от губернатора, в чьи обязанности входит забота о здоровье жителей региона, — возмутился депутат.
По словам председателя подкомитета по государственному регулированию подакцизных товаров и рекламной деятельности Виктора Звагельского, решение о временном снятии запрета рекламы пива на время проведения мирового первенства по футболу принималось в такой спешке, что его распространили на все спортивные мероприятия до 2018 года. Брутальную рекламу сейчас можно встретить даже на шахматных состязаниях, — цитирует слова Звагельского «Парламентская газета».
— К чему торопиться с продлением моратория именно сегодня? До 2018 года ещё далеко. Надо посмотреть, какая к тому моменту сложится ситуация в экономике, в стране и мире.
Виктор Звагельский уверен, что обсуждать возврат пива на стадионы можно, если это будет не розничная продажа, а в цивилизованных рамках предприятий общественного питания.
— При этом к таким предприятиям общепита должны быть определённые требования по лицензированию. Именно так происходит во всех странах Европы, — пояснил он.
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться