RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Как сообщает РБК со ссылкой на данные Краснодарстата, в Краснодарском крае растет производство вина, шампанского и коньяка, а производство водки – сокращается.
В сравнении с аналогичным периодом прошлого года, в январе-сентябре 2015 года на Кубани было произведено столовых вин на 4,4% больше (11,4 млн декалитров), игристых вин – на 19,4% больше (2,4 млн декалитров), коньяков – в 1,6 раза больше(105,9 тыс. декалитров), бренди – на 18,6% больше (5,1 тыс. декалитров).
При этом сократилось производство фруктовых вин (в 1,8 раза), водки (на 8,1%), винных напитков с добавлением спирта (на 16,6%).
Всего в январе сентябре производители отгрузили продукции (с НДС и акцизом) на 21,8 млрд руб., из них винодельческой — на 20,5 млрд руб. В структуре отгруженной продукции на долю столовых вин приходится 53,9%, на долю игристых – 19,3%, на долю крепленых вин – 13,7%.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
11-14 декабря в Москве пройдёт XXV Международный профессиональный конкурс «Лучшие: пиво, безалкогольный напиток, минеральная, питьевая вода года», организованный НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности.
14 декабря в Москве, в НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности
16 декабря, в канун Нового года, ДК им. Кирова откроет свои двери для новогоднего утренника для взрослых «Синий Иней».
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться