Шеф-пивовар пивоварни «ТАРКОС».
Тарасевич Дмитрий Георгиевич
← Обратно к разделу Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Представители Общественной палаты предложили наказывать общественными работами подростков, употребляющих алкоголь. Например, уборкой в больницах и других медицинских учреждениях. Управляющий партнер группы компаний «ТАРКОС» Дмитрий Тарасевич прокомментировал инициативу.
– Подростков безусловно нужно наказывать за употребление алкоголя, – рассказывает эксперт. – Но также их нужно наказывать и за покупку спиртного. Сейчас сложилась ненормальная ситуация, когда ответственность за продажу алкоголя несовершеннолетним несет только продавец, но и ведь вторая сторона в данной ситуации тоже нарушает закон. Кроме того, это открывает возможности для провокаций, когда в торговые точки засылаются несовершеннолетние, зачастую конкурентами, которые выглядят как взрослые.
Эксперт предлагает подумать и о форме наказания.
– Возможно, общественные работы – это не лучший вариант, некоторые психологи уже высказались против применения этого наказания к подросткам. Вообще, работой нельзя наказывать молодежь, работа – это часть правильного образа жизни. От работы нормальные люди получают удовольствие. Как можно наказывать ребенка работой? Ведь так вы сформируете у него неправильное представление о ней, привяжете к негативу.
– Но есть и другие варианты. Например, подросткам, которые систематически попадались на покупке и распитии алкоголя, можно увеличивать планку возраста получения водительских прав. Представьте, что значит для молодого парня право на вождение автомобиля? Вот это будет действительно тем наказанием, из-за которого правила уже не захочется нарушать.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Добрый день !
Я с вами полностью согласен. Сам работаю в должности администратора. Я видел часто как приходят проверяющие с несовершеннолетними. Это и проверкой то не назовёшь чистая подстава и вымогательство денег, решение такой ситуаций зачастую решается на месте. Оплатой штрафа а месте. А если бы и к ним применять административные наказания. В виде денежного эквивалента штрафа. Связи с этим кассира боятся каждого покупателя а вдруг это он подставной. И спрашивать у каждого паспорт это нужны нервы выслушать недовольства покупателей. Так что эту проблему решили односторонне. В нашем кусту где 8 магазинов крупной сети готовы написать коллективную поддержку вам в любом виде.
Добрый день !
Я с вами полностью согласен. Сам работаю в должности администратора. Я видел часто как приходят проверяющие с несовершеннолетними. Это и проверкой то не назовёшь чистая подстава и вымогательство денег, решение такой ситуаций зачастую решается на месте. Оплатой штрафа а месте. А если бы и к ним применять административные наказания. В виде денежного эквивалента штрафа.
Надо привлекать к ответственности родителей.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться