Пиво

← Обратно к новостям
13 октября 2015, 14:54 — РБК

Валерий Тройчук: «При помощи ЕГАИС государство контролирует нас за наш же счет»

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Валерий Тройчук: «При помощи ЕГАИС государство контролирует нас за наш же счет»

Руководитель «УК «Донвинпром», выпускающей вина под торговой маркой «Винодельня Ведерниковъ» Валерий Тройчук в интервью РБК рассказал о том, с какими проблемами сегодня сталкивается винодельческая отрасль России.

— В виноделии за один год радикально ничего изменить невозможно, это слишком малый срок. Виноград растет от 4-5 лет. Поэтому говорить о каких-то изменениях, которые произошли из-за ввода санкций, очень рано. Даже если мы захотим резко увеличить площади виноградников, первых результатов надо будет ждать 5-6 лет.

— Реальных изменений в законодательстве мы пока не ощутили. Есть один фактор, который сильно и негативно влияет на нашу работу — это ЕГАИС. Многие не понимают, что в ней нам так мешает. Во-первых, очень дорого обходится ее содержание, оборудование, программное обеспечение, обслуживание и т. д. За все это платим мы, и получается, что государство контролирует нас за наш же счет. И при этом эта система, к сожалению для нас, легальных производителей, не гарантирует покупателю, что он покупает легальный продукт. И в итоге на рынке действительно много нелегальной продукции, особенно это касается водки – тот, кто хочет делать контрафактную продукцию, тот все равно ее делает.

— Регулировать объемы производства вина и противостоять контрафакту достаточно просто. Вот у нас есть 160 га виноградников, есть данные по средней урожайности данного сорта в данной местности. Мы можем собрать определенное количество винограда и сделать из него определенное количество бутылок вина, подать декларацию на этот объем и попросить нам выдать на этот объем необходимое количество акцизных марок. И все, больше ничего не нужно! Ни затрат, ни ошибок системы – а она, поверьте, тоже ошибается, за что нас сильно штрафуют. Не будет споров с Росалкогольрегулированием и так далее.

— Одна из основных проблем – это катастрофическая нехватка квалифицированных кадров для выращивания винограда. Здесь очень много ручного труда, и это действительно большая проблема. Мало кто готов работать по 7-8 часов на открытом воздухе, причем практически круглый год. У нас виноградари в отпуск ходят каждый год с 29 декабря до середины февраля. В остальное время они работают на воздухе. И этой работе ведь еще нужно научиться! Эту работу нужно любить, понимать, знать, и быть в хорошем настроении, особенно когда идет обрезка винограда. Второе — это абсолютное отсутствие производителей оборудования для виноделия, да и для виноградарства, в нашей стране.

— Кстати, если говорить о преимуществах зарубежного виноделия над отечественным, то во всех странах, производящих вино, эта отрасль получает дотации и субсидии от государства. Причем получают тем больше, чем больше вывозят продукции на экспорт. Потому что это очень социальная отрасль, в ней много ручного труда и, соответственно, задействовано в процессе много жителей сельской местности. У нас же сейчас государством субсидируется не более 25% затрат на посадку и уходные работы, до вступления винограда в плодоношение. Именно поэтому, на мой взгляд, зарубежные производители намного конкурентноспособнее российских виноделов.

0 1838
Поделиться
Лица
Тройчук Валерий Владимирович

Генеральный директор ООО «УК «Донвинпром» («Винодельня Ведерниковъ»).

Комментарии 0
24 апреля 2019
IV Ресторанный экономический форум (Москва)

24-25 апреля в Москве пройдёт IV Ресторанный экономический форум, одно из ключевых событий рынка индустрии питания.
В первый день форума пройдут 10 тематических конференций – рестопрактикумов, а второй день будет посвящён рестотурам.

01 мая 2019
St. Petersburg Craft Event

Крафтовый фестиваль для любителей авторского пивоварения, хорошей музыки и гастрономического разнообразия пройдёт 1 мая 2019 года в центре дизайна ArtPlay.

03 мая 2019
Tallinn Craft Beer Weekend 2019

Tallinn Craft Beer Weekend 2019 пройдёт 3-4 мая 2019 года.

Лучшее
3 18968
Пивной гороскоп: как выбрать пиво в соответствии со знаком Зодиака