Пиво Pro

← Обратно к новостям
06 октября 2015, 14:27 — «ПроВЭД»

Гаражные виноделы долины Дона не могут войти в винный кластер

Гаражные виноделы долины Дона не могут войти в винный кластер

Как сообщает портал «ПроВЭД», гаражные виноделы Ростовской области не могут войти в недавно созданный винный кластер.

В кластер вошли крупные винодельческие предприятия, профильные учебные заведения и даже банк. В рамках кластера продвигается создание сети фирменных магазинов «Вина долины Дона», в которых будет продаваться продукция донских производителей: магазины уже открыты в Таганроге, Волгодонске, Новочеркасске, на трассе «Ростов - Волгодонск», готовится открытие магазинов в Ростове-на-Дону, а в планах – Москва, Санкт-Петербург и один из городов-миллионников. Кроме того, в кластере будет развиваться винный туризм.

Однако, как рассказали в ассоциации гаражных виноделов «171 ФЗ», малых виноделов, которых в регионе около 25, в кластер не зовут.

— Крупные винодельческие предприятия, создавшие его, заинтересованы в нем для лоббирования своих интересов. Практически каждый из них руководит крупным и создал свое малое, которое может получать льготы по упрощенному лицензированию. Для создания саморегулируемой организации надо иметь не менее 30 членов, а их семь, поэтому они без нас не обойдутся, — уверен председатель ассоциации Алексей Скляров, владелец малого хозяйства «Кантина».

Скляров подчеркивает, что фермеры-виноделы не получают господдержки, не приглашаются на совещания, а сам созданный кластер представляет собой разрозненные по всей области производства, а не территориальное объединение, подобное «Первому винодельческому кооперативу» в Анапском районе Краснодарского края.

02948
Поделиться
Лица
Скляров Алексей Михайлович

Винодел, глава КФХ «Кантина».

Смотрите также
0 26367
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

0 98671
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

0 9873
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

0 126669
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
28 ноября 2023
BrauBeviale 2023 (Нюрнберг)

С 28 по 30 ноября 2023 года в выставочном центре NürnbergMesse после четырёхлетнего перерыва снова состоится выставка BrauBeviale.

11 декабря 2023
XXV конкурс «Лучшие: пиво, безалкогольный напиток, минеральная, питьевая вода года» (Москва)

11-14 декабря в Москве пройдёт XXV Международный профессиональный конкурс «Лучшие: пиво, безалкогольный напиток, минеральная, питьевая вода года», организованный НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности.

16 декабря 2023
Craft Event «Синий иней» (Санкт-Петербург)

16 декабря, в канун Нового года, ДК им. Кирова откроет свои двери для новогоднего утренника для взрослых «Синий Иней».

Лучшее
1 76448
Schneider Weisse – как они это делают?