Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Италии дорожают виноградарские фермы

Наиболее дорогие фермы с виноградниками продаются в провинциях Умбрия и Тоскана, сообщает журнал «Биржевой лидер» со ссылкой на итальянские СМИ.
Здесь стоимость квадратного метра жилья доходит до 3,1 тыс. евро (230 тыс. рублей). При этом здания площадью более 300 квадратных метров обычно оцениваются дороже миллиона евро, но цена зависит от места расположения объекта. Например, во Флоренции этот показатель составляет 3,7 тыс. евро (274 тыс. рублей), в Умбрии – 2,02 тыс. евро (147,9 тыс. рублей), а вблизи Аретино – 1,8 евро (130,6 тыс. рублей).
Эксперты компании «Гранд Милано Студио» отмечают, что в последнее время популярность виноградников и виноделия среди инвесторов растет. Именно они обеспечивают большую часть спроса на недвижимость в сельской местности, что приводит к росту цен в этом сегменте. Иметь в собственности виноградники модно, к тому же виноделие приносит высокий стабильный доход. Подобная недвижимость может использоваться в качестве загородной виллы, а для получения прибыли ее даже не приходится сдавать в аренду.
Один гектар земли, занятый под виноградник, в Италии стоит порядка 36 тысяч евро. Эксперты считают эту цифру завышенной на 20% в сравнении с реальной стоимостью, однако покупка виноградников остается выгодным вложением средств. Однако из-за кризиса россияне стали реже покупать виноградники за рубежом.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться