Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямМордовский суд признал незаконным запрет на продажу алкоголя до 21 года

Верховный суд Мордовии удовлетворил административный иск жителя Саранска, который оспорил положения республиканского закона о запрете розничной продажи алкоголя лицам моложе 21 года, сообщает «Коммерсант» со ссылкой на пресс-службу суда.
Оспоренные положения Госсобрание Мордовии приняло 16 апреля 2015 года по инициативе республиканского прокурора. Поводом для обращения прокурора стал 64-процентный рост в регионе преступлений, совершенных в состоянии алкогольного опьянения.
В своем иске к региональному парламенту 19-летний житель Саранска указал, что запрет противоречит федеральному закону: тот не допускает розничную продажу алкоголя только несовершеннолетним, то есть детям и подросткам моложе 18 лет.
«Судом установлено, что административный истец достиг 18-летнего возраста, и оспариваемая норма ограничивает его право на свободное приобретение алкогольной продукции на территории Республики Мордовия», — говорится в сообщении суда.
Кроме того, федеральный закон не предоставляет органам государственной власти субъектов РФ права увеличивать возрастной ценз для покупателей спиртного.
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться