США: пройден рубеж в 4000 крафтовых пивоварен

На прошлой неделе крафтовая отрасль США перешагнула еще один важный рубеж. По данным Brewers Association, количество зарегистрированных пивоварен в США впервые с 1870-х годов достигло 4000. Крафтовой, по определению организации считается независимая пивоварня, производящая менее 2 млн баррелей (23,2 млн декалитров) ежегодно.

По данным исследователей, в 1880 году в Штатах насчитывалось 2830 пивоварен, по сравнению с 4131 в 1873 году – именно этот показатель считается историческим максимумом.

Ежедневно в США открывается 2 новые пивоварни, а соотношение открытий и закрытий в день составляет 1,9. Одна крафтовая пивоварня приходится на каждые 80,5 тыс. жителей. При сохранении заданных темпов роста к концу 2015 или к началу 2016 года исторический рекорд будет побит. Такие цифры показались бы просто невероятными в конце 1970-х, когда пивоварен в США было меньше 100.

Конечно, такого количества пивоварен на душу населения, как было в 1873 году (когда в США проживали около 44 млн человек), сегодня достичь сложно – для этого нужно более 30 000 пивоварен.

При этом рынок пока далек от насыщения: хотя в более чем 2000 городах во всех 50 штатах есть пивоварни, существует еще около 1000 городов с населением более 10 тысяч человек, а также множество районов крупных городов, где местных пивоварен пока  нет.