Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямУкраинский Минэк предложил отменить лицензию на оптовую торговлю для малого и среднего бизнеса

Минэкономразвития Украины разработало изменения в законопроект № 2971-д, которые должны сделать бесплатным лицензирование пивоварен, имеющих чистый доход за предыдущий год менее 15 млн гривен (45,5 млн рублей) и количество сотрудников меньше 50, сообщает Beer Comments.
Изменения в Налоговый кодекс, принятые парламентом в 2014 году, о приравнивании пива к алкогольным напиткам привели к необходимости пивоварам и дистрибьюторам пива получать оптовую лицензию на торговлю алкоголем. Cтоимость лицензии – 500 тыс. гривен (1,5 млн рублей). Это абсолютно нечувствительно для крупных игроков, но затратно для пивоварен-ресторанов и мелких игроков. Стоимость этой лицензии когда-то специально сделали высокой, чтобы усложнить создание фирм-однодневок по торговле контрафактным крепким алкоголем.
По данным организации «Укрпиво», под действие поправок попадают все небольшие игроки. Подтверждением этого будет служить обычная финансовая отчетность, никаких дополнительных документов готовить не нужно.
По словам представителя «Укрпива», эти изменения поданы в виде правок в законопроект 2971-д, который сейчас готовится ко второму чтению в налоговом комитете.
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться