Пиво Pro
← Обратно к новостямВысокие урожаи вынуждают виноделов Испании экспортировать вино на розлив по демпинговым ценам

Оборудование, сырье и упаковка для производства напитков

Как передает портал «Испания по-русски» со ссылкой на исследование Наблюдательного совета Испании по виноделию, Испания, обладающая крупнейшими в мире плантациями винограда и собравшая в сезоне 2013/2014 рекордный урожай, в 2014 году продавала вино на экспорт дешевле всех.
47% экспорта в 2014 году составило разливное вино, которого было продано 12 млрд декалитров по цене в 40 евроцентов за литр. Второй по стоимости стала ЮАР, продавшая в четыре раза меньше по объему, но по цене в 64 евроцентра за литр. Второй по объему продаж вина в розлив стала Италия: реализовано в два с половиной раза меньше, чем Испанией.
Средняя цена идущего на экспорт бутилированного испанского вина составила 1,11 евро за литр, в том время как мировой лидер, Франция, продавала в среднем по 5,3 евро за литр, а Новая Зеландия ─ по 4,4 евро за литр. Чили и Австралия экспортируют свои вина по 1,8 евро за литр, ЮАР ─ по 1,24 евро.
Крупнейшим импортером испанских вин является Португалия (518,1 млн литров по средней цене 0,47 евро). Германия импортировала 362 млн литров на общую сумму 369,3 млн евро.
В качестве выхода из сложившейся ситуации эксперты советуют испанским виноделам воспользоваться итальянской моделью: итальянцам удалось повысить цены и объем продаж, сократив продажи вина в розлив, сфокусировавшись на поставках вин в мелкой таре, а также игристых вин, а также изменив географию поставок.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться