Короткова Наталья Дмитриевна

← Обратно к разделу
Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Наталья Короткова: «Efes Rus рассматривает сегмент безалкогольного пива в качестве одного из катализаторов развития»

Безалкогольное пиво стало, пожалуй, единственным продуктом, который пивовары активно продвигают с помощью ТВ-рекламы. Чем обусловлена ставка на этот сегмент, порталу Profibeer рассказала Наталья Короткова, директор департамента стратегического бизнес-анализа компании Efes Rus.

— Продвижением безалкогольного пива пивоваренные компании занимаются по ряду причин. Во-первых, сказывается интерес аудитории. Этот продукт присутствовал на российском рынке до законодательных ограничений, и у него есть свои лояльные потребители. Пока сегмент безалкогольного пива составляет чуть более 1% продаж от всего пивного рынка, однако он постепенно растет, в том числе и потому, что его предпочитают преимущественно молодая и средневозрастная аудитории, то есть наиболее активные потребительские группы. Кроме того, среди его потребителей чуть большее количество женщин, чем в среднем в пивной категории. Во-вторых, среди любителей пива увеличивается число тех, кто выбирает другие безалкогольные напитки, например, квас, который близок к пиву — по процессу изготовления и вкусу.

— В сравнении с тенденциями глобального рынка, где безалкогольное пиво гораздо более востребовано, позиции этого напитка на российском рынке выглядят пока заметно скромнее. Серьезный барьер для роста продаж обусловлен, в частности, тем, что потребление пива в принципе не всегда одобряется общественным мнением, и такое отношение отчасти переносится на безалкогольный вариант напитка. В то же время у данной категории пива есть определенные ситуации потребления. Например, человек хочет почувствовать вкус пива, но собирается вести машину, или не может выпить (по различным причинам), но хочет поддержать компанию. Также часть потребителей предпочитают его во время обеда или ужина. Это убеждает, что потребность в подобной продукции существует, и в этой ситуации реклама может помочь пивоварам привлечь к ней внимание аудитории.

— Не могу говорить за все пивоварни, но, к примеру, Efes Rus рассматривает сегмент безалкогольного пива в качестве одного из катализаторов развития. К тому же безалкогольное пиво не облагается акцизным налогом и, следовательно, дает больше возможностей для инвестирования.

Поделиться
Лица
Короткова Наталья Дмитриевна

Директор департамента стратегического бизнес-анализа компании Efes Rus.

Смотрите также
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
30 мая 2026
Сибирский фестиваль сидра «Просто хочу в Тюмень!»

Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).

12 июня 2026
SIBCRAFTFEST 2026 (Новосибирск)

12-13 июня 2026 года в Новосибирском Академгородке, в ресторане GUSI, пройдёт 11-й фестиваль SIBCRAFTFEST.

14 июня 2026
HOME BEER FEST (Новосибирск)

14 июня 2026 года в Новосибирске пройдёт фестиваль домашних пивоваров, организованный пивоварней GUSI.

Лучшее
50 лучших в мире сортов пива – ещё один рейтинг