Руководитель Госалкогольинспекции Республики Татарстан.
Марченко Игорь Александрович
← Обратно к разделу Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
В Казани состоялся посвященный проблеме контрафактного алкоголя брифинг, в котором приняли участие представители Госалкогольинспекции, МВД, Роспотребнадзора. На мероприятии побывали корреспонденты «БИЗНЕС Online».
На брифинге было озвучено, что продажи легального алкоголя в Татарстане за первое полугодие сократились на 6%, составив около 2,6 млн декалитров (из которых 1,6 млн – водка, сокращение продаж которой также составило 6%), ущерб, нанесенный бюджету контрафактным алкоголем, оценивают в 900 млн рублей. По словам руководителя Госалкогольинспекции Игоря Марченко, падение объемов легальных продаж связано в первую очередь с замещением легальной алкогольной продукции ее нелегальными суррогатами, а одним из главных каналов ее распространения являются так называемые «наливайки», с которыми ведомство борется, в том числе, и путем ввода новых ограничений. Под действие вступившего в силу республиканского закона «О дополнительных ограничениях времени, условий и мест розничной продажи алкогольной продукции на территории Республики Татарстан и признании утратившими силу некоторых законодательных актов Республики Татарстан» попали 229 торговых объектов и предприятий общественного питания по всей республике. На сегодняшний день было закрыто или перепрофилировано в магазины или кафе 167 таких объектов, а владельцам 47 объектов уже отказано в переоформлении лицензии.
Однако, как заявил Игорь Марченко, недобросовестные торговцы сейчас спешно переходят из юридических лиц в категорию индивидуальных предпринимателей, штрафы для которых составляют всего 4-5 тыс. рублей. На случай конфискации в так называемых «ночных барах» остается минимум спиртного — его завозят мелкими партиями по мере необходимости.
Кроме того, за 7 месяцев 2015 года от алкогольных отравлений погибли 217 татарстанцев. По данным Роспотребнадзора, смертность от отравления алкоголем и спиртосодержащими жидкостями за 7 месяцев текущего года составила 20,9 случая на 100 тыс. населения. В прошлом году за этот же период от аналогичных причин погибли 183 человека — рост на 18%. «Каждую неделю гибнут от отравления алкоголем 6-7 человек», — заявил представитель ведомства. В структуре отравлений 50,4% занимают отравления этиловым спиртом, 44,3% — спиртом неуточненного происхождения. Среди причин роста отравлений Роспотребнадзор назвал низкую покупательную способность населения.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться