26.04.2022
Пиво Pro
← Обратно к новостям
10 августа 2015, 12:30
— CzNews.info
Новые малые пивоварни открываются в Чехии каждую неделю
По подсчетам чешских специалистов, в стране каждую неделю открывается хотя бы одна малая пивоварня из тех, что производит не более 100 тыс. декалитров в год. Однако у большинства из них объем производства составляет около 10 тыс. декалитров ежегодно, и суммарно их доля на общем чешском пивоваренном рынке – не более 1%.
Как передает портал CzNews.info, это в основном пивоварни при ресторанах и барах. Несмотря на малые объемы производства, таким предприятиям точно так же необходимо получать разрешение на строительство, ряд документов от санитарно-гигиенической службы. Тем не менее, в Чехии малое пивоварение планируется развивать и поощрять открытие новых предприятий.
01781
Поделиться
Смотрите также
29.08.2018
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
16.02.2021
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться