RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
По подсчетам чешских специалистов, в стране каждую неделю открывается хотя бы одна малая пивоварня из тех, что производит не более 100 тыс. декалитров в год. Однако у большинства из них объем производства составляет около 10 тыс. декалитров ежегодно, и суммарно их доля на общем чешском пивоваренном рынке – не более 1%.
Как передает портал CzNews.info, это в основном пивоварни при ресторанах и барах. Несмотря на малые объемы производства, таким предприятиям точно так же необходимо получать разрешение на строительство, ряд документов от санитарно-гигиенической службы. Тем не менее, в Чехии малое пивоварение планируется развивать и поощрять открытие новых предприятий.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
С 28 по 30 ноября 2023 года в выставочном центре NürnbergMesse после четырёхлетнего перерыва снова состоится выставка BrauBeviale.
29 ноября в столичном отеле «Метрополь» состоится Форум российских алкогольных брендов, посвященный развитию импортозамещения.
11-14 декабря в Москве пройдёт XXV Международный профессиональный конкурс «Лучшие: пиво, безалкогольный напиток, минеральная, питьевая вода года», организованный НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться