Пиво Pro
← Обратно к новостямИностранцам принадлежит всего 2% французских виноградников

Когда иностранные инвесторы приобретают во Франции винодельню или виноградник, это часто становится крупной новостью, но как показал опрос, недавно проведенный специализированным агентством недвижимости Vinea Transaction, в действительности, только 2% французских виноградников - что составляет по площади примерно 12 тыс. гектар — находится в собственности лиц, не являющихся гражданами Франции.
90% инвестиций касаются только двух территорий, а именно, Бордо и винодельческих регионов, граничащих со Средиземноморьем, тогда как на севере Роны вообще нет виноградников, находящихся в собственности иностранцев. Выбор местоположения часто определяется национальностью покупателя: китайцы покупают только в Бордо, тогда как американцы предпочитают Бургундию.
В Бордо в собственность иностранцев находится 193 землевладения, занимающих в совокупности площадь свыше 5 тыс. гектар, причем особенно популярны районы Медок и Сент-Эмильон; второе место занимает Лангедок-Руссильон с 84 владениями и разнообразным национальным составом инвесторов (около 20 национальностей)
Третьим идет Прованс — 62 землевладения (2 тыс. гектаров) и самая высокая степень иностранного проникновения (5%), соответствующая показателям рынка недвижимости в целом.
В долине Роны иностранным инвесторам, сосредоточившим свое внимание на южной части региона, принадлежит пятьдесят земельных участков (1,3 тыс. гектаров), в сравнении с 33 землевладениями на Юго-Западе, где наблюдается тенденция к приобретению любительских виноградников, сочетающих виноделие и туризм.
Средний размер участка, находящегося в собственности у иностранного инвестора – 25 гектар, и свои средства во Франции разместили представители около тридцати национальностей.
87% покупок приходится на долю британцев, занимающих лидирующие позиции в шести из семи охваченных данным исследованием регионов. Знаковым изменением в области иностранных инвестиций в последние годы стал, безусловно, массовый приток китайцев, случившийся одновременно с винным бумом в этой стране.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться