Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямБутурлиновский ЛВЗ может продать почти 1 млрд дебиторки всего за 330 тыс. рублей

Дебиторская задолженность предприятия объемом 948 млн рублей может быть продана всего за 330 тыс. рублей, говорится в материалах Единого федерального реестра сведений о банкротствах.
Как следует из текста Юлии Клявиной на портале «Абирег», начальная цена лота — 826 тыс. рублей. Согласно условиям торгов, в случае отсутствия заявок на приобретение имущества по начальной цене цена снижается на 165 тыс. рублей каждые пять рабочих дней. Минимальная цена продажи имущества составляет 330 тыс. рублей.
Речь идет о продаже права требования по дебиторской задолженности «Трейд Мастер». Она возникла в ноябре 2010 года, когда ЛВЗ «Бутурлиновский» продал «Трейд Мастеру» 521 тыс. декалитров алкогольной продукции на 948 млн рублей. Сделка была совершена в тот момент, когда ЛВЗ уже находился в процедуре банкротства. Решение не было согласовано с временным управляющим, как того требует закон, поэтому воронежский арбитраж в августе 2011 года признал сделку недействительной. Но с того момента ЛВЗ не получил ни денег за поставку продукции, ни саму продукцию. По данному факту даже возбуждалось уголовное дело.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться