Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямМосгордума поддержала запрет на алкоголь в продуктовых магазинах

Столичная дума поддержала предложение запретить продажу алкоголя в продуктовых магазинах и готова выдвинуть его на федеральный уровень, сообщает портал М24.
В июне главный нарколог РФ Евгений Брюн начал сбор подписей за исключение алкоголя из продуктовых магазинов, и планирует направить свои предложения в органы власти уже осенью. К тому времени Брюн планируется собрать 100 тыс. подписей.
В комитете Совета Федерации по социальной политике сообщили, что верхняя палата парламента может рассмотреть идею запрете о продаже алкоголя в продуктовых магазинах. При комитете есть экспертный совет, который готов обсудить эту тему.
Главный редактор портала «Алкоголь.ру» Михаил Смирнов выступил против запрета на торговлю алкоголем в продуктовых магазинах. По его словам, западный опыт показывает, что такой метод не работает.
– В Скандинавии действительно открыли отдельные магазины, резко повысили стоимость алкоголя, ввели специальные яркие пакеты, которые показывают, что человек купил алкоголь, – рассказывает Смирнов. – Официально люди покупают мало спиртного, но пьют по-прежнему «с усердием». Финны едут в Эстонию и закупают там алкоголь машинами. В Норвегии повсеместно делают самогон из картошки. В Швеции также гонят крепкий алкоголь, и государство это никак не контролирует.
Кроме того, по словам Смирнова, алкогольная отрасль и так находится в предкризисном состоянии.
– До 60% рынка ушли в тень, алкоголь изготавливают и разливают в подвалах, а стоимость акцизов и минимальные цены настолько высоки, что заводской продукт не может конкурировать с подпольным, – объясняет он. – По официальным данным, у нас продается на 30% больше водки, чем ее производится. А в отдаленных магазинах сельской местности это просто не фиксируется.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться