Пиво

← Обратно к новостям
03 июля 2015, 11:08 — Перевод Profibeer

За последние 6 лет крафтовых пивоварен в США стало вдвое больше

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
За последние 6 лет крафтовых пивоварен в США стало вдвое больше

Крафтовая революция не утихает: 2014 год снова был успешным для американских крафтовых пивоваров. Об этом пишет колумнист Forbes Найалл МакКарти.

По данным Brewers Association (ассоциации, объединяющей крафтовых пивоваров США), в 2008 году в Штатах была 1521 пивоварня. К концу 2014 года их было уже 3418. Из них 1421 – пивоварни с пабами, 1871 – микропивоварни, и 135 – региональные крафтовые пивоварни.

Объем производства также взлетел с 9 миллионов баррелей (105,5 млн декалитров) в 2008 году до 22 миллионов в 2014-м (258 млн декалитров) (Примечание Profibeer: для сравнения, общее производство пива в США в 2014 году составило 2,3 млрд декалитров, а в России – 816 млн декалитров). Крафтовые пивовары сегодня занимают 11% пивного рынка – впервые в истории малые и независимые пивовары получили двузначную долю рынка. К 2020 году крафтовики намерены получить 20%. При этом рост затронул не только внутренние продажи – значительно вырос экспорт.

В 2004 году крафтовые пивовары США экспортировали продукции на 2,9 млн долларов (161 млн рублей). Спустя десять лет объем экспорта составил 383 тысячи баррелей (4,5 млн декалитров) и 99,7 млн долларов (5,5 млрд рублей), при этом рост по отношению к 2013 году составил 35,7%. Кроме того, растет и число рабочих мест, которые предоставляет крафтовая индустрия: по оценкам Brewers Association, в 2014 году в малых пивоварнях работали 115,5 тыс. человек.

Единственная негативная сторона взрывного роста крафта – возможная нехватка хмеля. Высокие темпы роста застали врасплох и пивоваров, и хмелеводов, и у некоторых малых пивоварен уже начались проблемы с закупками сырья.

Поставщики ароматических сортов хмеля и пивовары должны идти в ногу, чтобы координировать темпы роста спроса и предложения, хотя в будущем нехватка сырья может привести к росту цен.

0 681
Поделиться
Комментарии 0
24 апреля 2019
IV Ресторанный экономический форум (Москва)

24-25 апреля в Москве пройдёт IV Ресторанный экономический форум, одно из ключевых событий рынка индустрии питания.
В первый день форума пройдут 10 тематических конференций – рестопрактикумов, а второй день будет посвящён рестотурам.

01 мая 2019
St. Petersburg Craft Event

Крафтовый фестиваль для любителей авторского пивоварения, хорошей музыки и гастрономического разнообразия пройдёт 1 мая 2019 года в центре дизайна ArtPlay.

03 мая 2019
Tallinn Craft Beer Weekend 2019

Tallinn Craft Beer Weekend 2019 пройдёт 3-4 мая 2019 года.

Лучшее
0 18023
Бегать, жать и пить: как совместить пиво и спорт