Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Крыму запретили алкогольные энергетики и ограничили безалкогольные

Как сообщает «Российская Газета», 17 июня депутаты Госсовета Республики Крым запретили продажу слабоалкогольных тонизирующих напитков и ограничили реализацию безалкогольных энергетиков
Продажа безалкогольных энергетиков теперь запрещена в детских, образовательных и медицинских организациях, физкультурно-оздоровительных и спортивных учреждениях и на культурно-массовых мероприятиях. Кроме того, не смогут приобретать безалкогольные тонизирующие напитки несовершеннолетние.
Как уточняется в тексте закона, слабоалкогольные тонизирующие напитки — это напитки с содержанием спирта от 1,2-9 процентов и кофеина или других тонизирующих компонентов. Безалкогольные энергетики содержат кофеин синтетического происхождения, а также иные тонизирующие биологические вещества, кроме чая и кофе.
Также был принят закон, устанавливающий штрафы за незаконную продажу этих напитков: за продажу безалкогольных напитков несовершеннолетним или в местах, где такая продажа запрещена, можно получить штраф до 40 тысяч, за продажу слабоалкогольных энергетиков установлен штраф в размере до 50 тысяч рублей.
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться