Пиво Pro
← Обратно к новостямВиктор Звагельский: «Если мы все-таки будем ограничивать ПЭТ, уменьшение литража должно быть очень плавным»

На круглом столе «Законодательное регулирование пивоваренной отрасли» депутат Госдумы Виктор Звагельский высказал свою позицию по проблеме ограничения розничной продажи пива в ПЭТ-упаковке.
– Многие ограничения, которые пришли или придут к нам, продиктованы позицией стран Таможенного союза, – рассказывает эксперт. – Мы вынуждены с этим считаться. 8 лет назад мы выступали в более жестком режиме с точки зрения запрета ПЭТ-упаковок. Я лично принимал порядка 5-ти или 6-ти различных инициативных групп в комиссии, где мне объяснялся крайний вред ПЭТ. Сегодня, как показала практика, это не совсем актуально, потому что существует множество исследований, говорящих, что она абсолютно безвредна.
Позиция Виктора Звагельского заключается в том, что, если все-таки будут вводиться ограничения ПЭТ-тары, они должны происходить очень плавно, чтобы не остановить бизнес-процессы, не поставить часть отрасли в тупик, чтобы стекольные предприятия могли обеспечить нужный объем продува пустой тары:
– Запреты без переходных периодов кажутся мне абсолютно бессмысленными, поэтому в комитете мы будем настаивать на той редакции законопроекта, которая скорее всего пойдет в виде поправок, чтобы не вызывать нездоровую реакцию среди средств массовой информации, которые зачастую пытаются обвинять всех подряд в каких-то там лоббистских устремлениях.
В конце эксперт отметил, что его позиция поддерживается далеко не всеми в органах власти:
– Есть противодействие ряда министерств и ведомств, которые до сих пор выступают за полный запрет ПЭТ-упаковки, часть из них выступает за запрет как можно быстрее. Вот с этим, я считаю, мы должны совместно бороться, если видим в этом целесообразность.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться