Пиво Pro
← Обратно к новостям6,8% россиян, сокращая расходы на продукты, перестали покупать пиво

Как сообщает портал Retail.ru со ссылкой на данные исследования аналитического агентства РОМИР, обнародованные в ходе Недели российского ритейла, в условиях сложной экономической ситуации и роста цен, в среднем общие расходы домохозяйств на приобретение товаров FMCG увеличились на 14%.
При этом по отдельным категориям товаров расходы увеличились более заметно: например, на сыр покупатели стали тратить в среднем на 28% больше.
Средний чек российского покупателя в мае 2015 года увеличился, по сравнению с маем 2014, на 10%, при этом частота визитов в магазины выросла на 7% — это связано с поиском наиболее выгодных вариантов.
28% покупателей сделали свое потребление более рациональным, начали вести учет расходов и отказались от импульсивных покупок, также оптимизировав продуктовую корзину за счет вторичных категорий. Так, на 6,8% опрошенных меньше, чем в мае прошлого года, покупали пиво, на 2,5% меньше стало покупателей сигарет, на 3,5% и 2,8% соответственно сократилось число приобретавших косметику и кондиционеры/бальзамы для волос.
При этом 16% покупателей указали, что не экономят и не придают значения цене. Для данной группы домохозяйств характерен другой типа экономии: ранее значительные суммы их расходов в канале HoReCa сократились и перетекли в розничные сетевые магазины.
Средний располагаемый доход среднестатистического российского домохозяйства, по данным РОМИР, составляет 56 тыс. рублей в месяц, из которых порядка 30% потребители тратят на приобретение товаров FMCG.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться