Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Свердловской области разработают комплексный план по снижению потребления алкоголя

Как сообщает пресс-служба правительства региона, в Свердловской области будет разработан комплекс мер по снижению уровня потребления алкоголя. Такое решение было принято 8 июня в рамках заседания координационного совета по вопросам регулирования производства и оборота алкогольной продукции на территории Свердловской области.
По данным участников координационного совета, на территории региона работает один производитель алкогольной продукции, 43 оптовые организации по продаже алкоголя, 2316 организаций, имеющих лицензии на розничную продажу спиртсодержащей продукции. Количество обособленных подразделений, осуществляющих розничную продажу алкогольной продукции на территории Свердловской области, составляет порядка 6 тысяч, в том числе 4164 объектов торговли, 1828 — общественного питания. В 2014 году оборот розничной продажи алкогольной продукции в Свердловской области составил 71 миллиард рублей. В 2014 году было установлено ненадлежащее качество и опасность 22% отобранных для проверки образцов водки и ликероводочных изделий, 13% — пива, 12% — коньяка, коньячных напитков и коньячных спиртов, 10% — вин, виноградных и плодовых вин, 3% — шампанского.
Министерство АПК и продовольствия области принимает жалобы на специализированную телефонную «горячую линию», основными темами жалоб являются продажа алкогольной продукции в ночное время и несовершеннолетним, продажа «из-под прилавка», без сопроводительных документов, продажа различных непищевых продуктов, в частности, аптечных препаратов, под видом пищевой алкогольной продукции, самостоятельное перепрофилирование торговых объектов в объекты общественного питания, доставка алкогольной продукции через интернет-магазины, засилие нелегального алкоголя из Казахстана, а также доставка и продажа спиртных напитков с помощью служб такси.
Однако министерство не наделено полномочиями по принятию оперативных мер и переадресовывает эти жалобы в правоохранительные органы и Роспотребнадзор.
Эксперты сошлись во мнении, что полномочия по регулированию рынка алкогольной продукции сегодня фактически отнесены к уровню Российской Федерации, а полномочия субъектов ограничены выдачей лицензий и контролем за соблюдением требований на лицензируемых объектах.
— Сейчас магазинам дешевле оплачивать штрафы, чем отказываться от продажи нелицензированного алкоголя. Необходимо вносить изменения в законодательство, увеличивать штрафы, а за неоднократное нарушение — навсегда лишать лицензии предприятие, — считают эксперты.
По итогам совещания министерству АПК и продовольствия, совместно с межрегиональным управлением РАР, профильным комитетом областного заксобрания и контролирующими ведомствами, было поручено составить перечень мер, которые позволят наладить в регионе более эффективную работу с незаконным оборотом алкоголя, а также вести профилактику алкоголизма.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться